Стерилізують їх, як правило, методом кип'ятіння в каструлі з водою. Термокришки (або, як їх ще називають, пластикові кришки, але це не прості капронові кришки, а спеціальні – для консервації) підходять в основному для варення та компотів. Вони прості у використанні – не потрібні ніякі пристосування.

Кип'ятіння – популярний і найпростіший метод. У невеликій каструльці доводять до кипіння воду, опускають кришки і кип'ятять щонайменше п'ятнадцяти хвилин. Після кип'ятіння їх необхідно дістати і зробити це потрібно правильно. У жодному разі не опускайте у воду руки.

Як підготувати кришки та банки для стерилізації Для консервації підходять ємності без пошкоджень. Кришки повинні бути рівними, без подряпин та іржі. Чистою губкою ретельно помийте банки та кришки. Краще робити це содою, гірчичним порошком, господарським милом або натуральним миючим засобом.

Пластикові банки і відерця можна стерилізувати холодним способом. У чисто вимиту банку налийте 50-100 мл спирту або міцної горілки, закрийте кришкою і потрясіть 20-30 секунд. Потім перелийте спирт у наступну банку та повторіть процес. У такий же спосіб можна стерилізувати та скляні банки.